Sabores ancestrales y soberanía alimentaria: los dos proyectos de Argentina seleccionados en la Convocatoria de Apoyo a Redes 2021

.

Nombre de la red o articulación: Monte Sabor

Nombre del proyecto: Monte Sabor

.

Dos comunidades indígenas de la provincia de Córdoba, Hijos del Sol Comechingón y Tulián, se unieron a la cooperativa de trabajo Viarava para presentar el proyecto “Monte Sabor”, que se realizará hasta marzo de 2022 en Punilla y el noroeste cordobés (Capilla del Monte, San Marcos/Tay Pichín, San Esteban). La propuesta fue una de las dos de Argentina seleccionadas en la Convocatoria IberCultura Viva de Apoyo a Redes y Proyectos de Trabajo Colaborativo 2021.

El proyecto consiste en la articulación de los saberes y sabores ancestrales de las comunidades originarias de la región con los medios de comunicación comunitarios presentes en el territorio, para la realización de un taller de comunicación comunitaria, una serie de microprogramas radiales y un recetario sobre alimentos y hierbas del monte nativo que dejan su marca en la identidad cultural, a la vez que dialogan con la cocina y la producción popular en la actualidad. 

“Monte Sabor” se origina, por un lado, en la vinculación entre Viarava y referentes de las dos comunidades indígenas, con quienes vienen produciendo contenidos radiales sobre el buen vivir y sobre diversidad. Por otro lado, deviene del trabajo en red generado entre las diversas radios comunitarias del territorio, tanto para el intercambio de contenidos como para la cobertura colaborativa en momentos como elecciones, movilizaciones a favor del ambiente y del monte nativo.

Además de promover el diálogo intercultural en la construcción de identidad de la región, el proyecto busca contribuir a la transformación y a la organización social por medio del trabajo en red y la comunicación comunitaria. Sus objetivos específicos son: 1) Acercar a las audiencias contenidos radiales vinculados a la soberanía alimentaria y al cuidado del monte nativo; 2) Contribuir a la difusión de los beneficios de los productos del monte nativo serrano utilizados desde tiempos ancestrales a la actualidad; 3) Fortalecer las capacidades para producir piezas de comunicación elaboradas de forma colaborativa y con enfoque comunitario.

Las acciones y contenidos propuestos surgen del intercambio de deseos y necesidades de las organizaciones participantes.  Los podcasts combinarán dramaturgia inicial para la creación de un personaje que migra de la ciudad a las sierras de Córdoba y que relatará sus recientes conocimientos en gastronomía ancestral, compartiendo una receta sencilla y práctica elaborada con ingredientes locales. Cada microprograma se completará con la voz de integrantes de pueblos originarios que enriquecen la información en sus aspectos simbólicos y nutricionales; dialogan con el personaje y lo validan desde el respeto por la suma de saberes. Las recetas serán luego compendiadas para distribuir de manera virtual. 

Las organizaciones

La Comunidad Indígena Territorial Comechingón Sanavirón “Tulián”, que habita este territorio en Tay Pichín-San Marcos Sierras desde tiempos inmemoriales, conserva una economía basada en la recolección de hierbas medicinales y frutos del monte, tanto para la venta al turista como para consumo propio. Con estos productos se elaboran alrededor de 30 variedades distintas de arropes, dulces, jaleas, harinas e infusiones. Presentes en las instituciones educativas, con charlas y talleres de cosmovisión, referentes de Tulián desde hace varios años participan en encuentros con otras comunidades indígenas, integrando la Coordinadora de Comunicación Audiovisual Indígena de Argentina, así como el Consejo Continental de Ancianas, Ancianos y Guías Espirituales de América.

La Comunidad indigena Hijos del Sol Comechingon, de Dolores (San Esteban), trabaja principalmente en la preservación del territorio, dado que es una zona de reserva acuífera, de flora, fauna y cultural (allí se encuentran vestigios y se suele encontrar restos arqueológicos). También se concentran en la elaboración de medicinas (tinturas madres, aceites) de una forma rústica y casera, utilizando morteros y herramientas de sus ancestros, además de ciertos preparados comestibles, como dulces y bebidas naturales, para consumo interno y eventualmente para la venta. En el trabajo de recuperar su identidad, han buscado ceremonias, relatos y lugares de su territorio.

La Cooperativa de Trabajo Viarava, con sede en Capilla del Monte, se define como “una cooperativa que entiende el desarrollo local, la cultura, la sociedad, el arte y la educación como entidades en permanente construcción, desde una mirada integradora de la diversidad”. Sus líneas de trabajo son la comunicación comunitaria, la educación popular y la organización de actividades artísticas. La cooperativa cuenta con una sala llamada “Espacio Viarava”, donde se realizan actividades educativas, culturales y artísticas, y gestiona “Una radio, muchas voces”, medio comunitario con diversos programas. La producción de contenidos se complementa con la agencia de noticias “CDM Noticias”.

.

Nombre del proyecto: Promoviendo las semillas nativas y criollas en la provincia de Jujuy

Nombre de la red o articulación: Movimiento Nacional Campesino Indígena Jujuy

La producción de semillas nativas y criollas es una actividad en retroceso dentro del sector de la agricultura familiar campesina e indígena, sobre todo en las zonas bajas de la provincia de Jujuy (Argentina), principalmente por el avance del uso de los “paquetes tecnológicos”. Estos paquetes suponen el uso mayoritario de semillas híbridas dependientes de agroquímicos. 

La idea del proyecto “Promoviendo las semillas nativas y criollas en la provincia de Jujuy”, presentado a la Convocatoria de Apoyo a Redes y Proyectos de Trabajo Colaborativo 2021 por el Movimiento Nacional Campesino Indígena Jujuy, es visibilizar la importancia del rescate de estas semillas y promover la multiplicación de experiencias individuales y colectivas en pos de la soberanía alimentaria.

La propuesta prevé la realización de cinco encuentros mensuales en el campo, en cinco localidades diferentes de la provincia (Rinconada, Palma Sola, Palpalá, León y Perico), para relevar y sistematizar las experiencias de producción, reproducción e intercambio de semillas en los territorios. Al final de este trabajo se llevará a cabo una feria abierta al público para mostrar la diversidad de cultivos y variedades y la diversidad de experiencias en la reproducción de semillas nativas y criollas. 

En esta feria final, que se desarrollará en la localidad de El Carmen, están previstas una exposición para la venta y el intercambio de semillas y productos provenientes de la agricultura familiar campesina e indígena; una radio abierta con actores con experiencias de resguardo de semillas y profesionales especialistas en la temática; una exposición de audiovisuales; la entrega de material escrito sobre las experiencias de resguardo de semillas relevadas, además de un espacio para niños y niñas.

.

La articulación

Formado en 2006, el Movimiento Nacional Campesino Indígena Jujuy (MNC-J) actualmente está conformado por 10 organizaciones de base campesinas e indígenas en las cuatro regiones de la provincia de Jujuy. El MNCI-J impulsa la defensa de los territorios, la soberanía alimentaria y el acceso a derechos de mujeres, hombres y jóvenes que viven de su relación amorosa con la tierra y del trabajo de sus familias. 

A partir de su articulación, las organizaciones de base potencian sus capacidades e intercambian saberes en la defensa de sus territorios, la comunicación popular, los derechos de mujeres, los modos de producción, la comercialización, la formación, la mística, el fortalecimiento de sus organizaciones, el acceso a recursos, la defensa de semillas. Desde 2019 sostiene un programa, “Alerta Campesina”, por Radio La Voz del Cerro. Con este emprendimiento se busca la promoción, intercambio y difusión de la importancia de las semillas nativas y criollas para la soberanía alimentaria.

Las organizaciones que presentaron la propuesta a la Convocatoria IberCultura Viva de Apoyo a Redes y Projetos de Trabajo Colaborativo 2021 son: Organización Campesina de los Perilagos (OCP), de El Carmen; Asociación Civil Periurbana de Agricultura Familiar San Marcos de Los Alisos, de Palpala; y Merendero Niño Feliz, de Piquete.