{"id":25576,"date":"2021-11-15T20:39:31","date_gmt":"2021-11-15T23:39:31","guid":{"rendered":"https:\/\/iberculturaviva.org\/?p=25576"},"modified":"2021-12-08T17:02:29","modified_gmt":"2021-12-08T20:02:29","slug":"sabores-ancestrales-y-soberania-alimentaria-los-dos-proyectos-de-argentina-seleccionados-en-la-convocatoria-de-apoyo-a-redes-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/iberculturaviva.org\/es\/sabores-ancestrales-y-soberania-alimentaria-los-dos-proyectos-de-argentina-seleccionados-en-la-convocatoria-de-apoyo-a-redes-2021\/","title":{"rendered":"Sabores ancestrales y soberan\u00eda alimentaria: los dos proyectos de Argentina seleccionados en la Convocatoria de Apoyo a Redes 2021"},"content":{"rendered":"

.<\/strong><\/em><\/h4>\n

Nombre de la red o articulaci\u00f3n: Monte Sabor<\/strong><\/em><\/h4>\n

Nombre del proyecto: Monte Sabor<\/strong><\/em><\/h4>\n

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Dos comunidades ind\u00edgenas de la provincia de C\u00f3rdoba, <\/span>Hijos del Sol Comeching\u00f3n<\/span><\/a> y Tuli\u00e1n, se unieron a la cooperativa de trabajo <\/span>Viarava<\/span><\/a> para presentar el proyecto \u201cMonte Sabor\u201d, que se realizar\u00e1 hasta marzo de 2022 en Punilla y el noroeste cordob\u00e9s (Capilla del Monte, San Marcos\/Tay Pich\u00edn, San Esteban). La propuesta fue una de las dos de Argentina seleccionadas en la Convocatoria IberCultura Viva de Apoyo a Redes y Proyectos de Trabajo Colaborativo 2021.<\/span><\/p>\n

El proyecto consiste en la articulaci\u00f3n de los saberes y sabores ancestrales de las comunidades originarias de la regi\u00f3n con los medios de comunicaci\u00f3n comunitarios presentes en el territorio, para la realizaci\u00f3n de un taller de comunicaci\u00f3n comunitaria, una serie de microprogramas radiales y un recetario sobre alimentos y hierbas del monte nativo que dejan su marca en la identidad cultural, a la vez que dialogan con la cocina y la producci\u00f3n popular en la actualidad.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cMonte Sabor\u201d se origina, por un lado, en la vinculaci\u00f3n entre Viarava y referentes de las dos comunidades ind\u00edgenas, con quienes vienen produciendo contenidos radiales sobre el buen vivir y sobre diversidad. Por otro lado, deviene del trabajo en red generado entre las diversas radios comunitarias del territorio, tanto para el intercambio de contenidos como para la cobertura colaborativa en momentos como elecciones, movilizaciones a favor del ambiente y del monte nativo.<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s de promover el di\u00e1logo intercultural en la construcci\u00f3n de identidad de la regi\u00f3n, el proyecto busca contribuir a la transformaci\u00f3n y a la organizaci\u00f3n social por medio del trabajo en red y la comunicaci\u00f3n comunitaria. Sus objetivos espec\u00edficos son: 1) Acercar a las audiencias contenidos radiales vinculados a la soberan\u00eda alimentaria y al cuidado del monte nativo; 2) Contribuir a la difusi\u00f3n de los beneficios de los productos del monte nativo serrano utilizados desde tiempos ancestrales a la actualidad; 3) Fortalecer las capacidades para producir piezas de comunicaci\u00f3n elaboradas de forma colaborativa y con enfoque comunitario.<\/span><\/p>\n

Las acciones y contenidos propuestos surgen del intercambio de deseos y necesidades de las organizaciones participantes.\u00a0 Los podcasts combinar\u00e1n dramaturgia inicial para la creaci\u00f3n de un personaje que migra de la ciudad a las sierras de C\u00f3rdoba y que relatar\u00e1 sus recientes conocimientos en gastronom\u00eda ancestral, compartiendo una receta sencilla y pr\u00e1ctica elaborada con ingredientes locales. Cada microprograma se completar\u00e1 con la voz de integrantes de pueblos originarios que enriquecen la informaci\u00f3n en sus aspectos simb\u00f3licos y nutricionales; dialogan con el personaje y lo validan desde el respeto por la suma de saberes. Las recetas ser\u00e1n luego compendiadas para distribuir de manera virtual.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>

Foto: Comunidad Ind\u00edgena \u00abHijos del Sol Comeching\u00f3n\u00bb<\/p><\/div>\n

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Las organizaciones<\/strong><\/h4>\n

La <\/span>Comunidad Ind\u00edgena Territorial Comeching\u00f3n Sanavir\u00f3n \u201cTuli\u00e1n\u201d<\/span><\/a>, que habita este territorio en Tay Pich\u00edn-San Marcos Sierras desde tiempos inmemoriales, conserva una econom\u00eda basada en la recolecci\u00f3n de hierbas medicinales y frutos del monte, tanto para la venta al turista como para consumo propio. Con estos productos se elaboran alrededor de 30 variedades distintas de arropes, dulces, jaleas, harinas e infusiones. Presentes en las instituciones educativas, con charlas y talleres de cosmovisi\u00f3n, referentes de Tuli\u00e1n desde hace varios a\u00f1os participan en encuentros con otras comunidades ind\u00edgenas, integrando la Coordinadora de Comunicaci\u00f3n Audiovisual Ind\u00edgena de Argentina, as\u00ed como el Consejo Continental de Ancianas, Ancianos y Gu\u00edas Espirituales de Am\u00e9rica.<\/span><\/p>\n

La <\/span>Comunidad indigena Hijos del Sol Comechingon<\/span><\/a>, de Dolores (San Esteban), trabaja principalmente en la preservaci\u00f3n del territorio, dado que es una zona de reserva acu\u00edfera, de flora, fauna y cultural (all\u00ed se encuentran vestigios y se suele encontrar restos arqueol\u00f3gicos). Tambi\u00e9n se concentran en la elaboraci\u00f3n de medicinas (tinturas madres, aceites) de una forma r\u00fastica y casera, utilizando morteros y herramientas de sus ancestros, adem\u00e1s de ciertos preparados comestibles, como dulces y bebidas naturales, para consumo interno y eventualmente para la venta. En el trabajo de recuperar su identidad, han buscado ceremonias, relatos y lugares de su territorio.<\/span><\/p>\n

La <\/span>Cooperativa de Trabajo Viarava<\/span><\/a>, con sede en Capilla del Monte, se define como \u201cuna cooperativa que entiende el desarrollo local, la cultura, la sociedad, el arte y la educaci\u00f3n como entidades en permanente construcci\u00f3n, desde una mirada integradora de la diversidad\u201d. Sus l\u00edneas de trabajo son la comunicaci\u00f3n comunitaria, la educaci\u00f3n popular y la organizaci\u00f3n de actividades art\u00edsticas. La cooperativa cuenta con una sala llamada \u201c<\/span>Espacio Viarava<\/span><\/a>\u201d, donde se realizan actividades educativas, culturales y art\u00edsticas, y gestiona \u201c<\/span>Una radio, muchas voces<\/span><\/a>\u201d, medio comunitario con diversos programas. La producci\u00f3n de contenidos se complementa con la agencia de noticias \u201cCDM Noticias\u201d.<\/span><\/p>\n

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[divider] [\/divider]<\/p>\n

Nombre del proyecto: Promoviendo las semillas nativas y criollas en la provincia de Jujuy<\/strong><\/em><\/h4>\n

Nombre de la red o articulaci\u00f3n: Movimiento Nacional Campesino Ind\u00edgena Jujuy<\/strong><\/em><\/h4>\n

La producci\u00f3n de semillas nativas y criollas es una actividad en retroceso dentro del sector de la agricultura familiar campesina e ind\u00edgena, sobre todo en las zonas bajas de la provincia de Jujuy (Argentina), principalmente por el avance del uso de los \u201cpaquetes tecnol\u00f3gicos\u201d. Estos paquetes suponen el uso mayoritario de semillas h\u00edbridas dependientes de agroqu\u00edmicos.\u00a0<\/span><\/p>\n

La idea del proyecto \u201cPromoviendo las semillas nativas y criollas en la provincia de Jujuy\u201d, presentado a la Convocatoria de Apoyo a Redes y Proyectos de Trabajo Colaborativo 2021 por el Movimiento Nacional Campesino Ind\u00edgena Jujuy, es visibilizar la importancia del rescate de estas semillas y promover la multiplicaci\u00f3n de experiencias individuales y colectivas en pos de la soberan\u00eda alimentaria.<\/span><\/p>\n

La propuesta prev\u00e9 la realizaci\u00f3n de cinco encuentros mensuales en el campo, en cinco localidades diferentes de la provincia (Rinconada, Palma Sola, Palpal\u00e1, Le\u00f3n y Perico), para relevar y sistematizar las experiencias de producci\u00f3n, reproducci\u00f3n e intercambio de semillas en los territorios. Al final de este trabajo se llevar\u00e1 a cabo una feria abierta al p\u00fablico para mostrar la diversidad de cultivos y variedades y la diversidad de experiencias en la reproducci\u00f3n de semillas nativas y criollas.\u00a0<\/span><\/p>\n

En esta feria final, que se desarrollar\u00e1 en la localidad de El Carmen, est\u00e1n previstas una exposici\u00f3n para la venta y el intercambio de semillas y productos provenientes de la agricultura familiar campesina e ind\u00edgena; una radio abierta con actores con experiencias de resguardo de semillas y profesionales especialistas en la tem\u00e1tica; una exposici\u00f3n de audiovisuales; la entrega de material escrito sobre las experiencias de resguardo de semillas relevadas, adem\u00e1s de un espacio para ni\u00f1os y ni\u00f1as.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>

Foto: Asociacion San Marcos de los Alisos<\/p><\/div>\n

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La articulaci\u00f3n<\/h4>\n

Formado en 2006, el Movimiento Nacional Campesino Ind\u00edgena Jujuy (MNC-J) actualmente est\u00e1 conformado por 10 organizaciones de base campesinas e ind\u00edgenas en las cuatro regiones de la provincia de Jujuy. El MNCI-J impulsa la defensa de los territorios, la soberan\u00eda alimentaria y el acceso a derechos de mujeres, hombres y j\u00f3venes que viven de su relaci\u00f3n amorosa con la tierra y del trabajo de sus familias.\u00a0<\/span><\/p>\n

A partir de su articulaci\u00f3n, las organizaciones de base potencian sus capacidades e intercambian saberes en la defensa de sus territorios, la comunicaci\u00f3n popular, los derechos de mujeres, los modos de producci\u00f3n, la comercializaci\u00f3n, la formaci\u00f3n, la m\u00edstica, el fortalecimiento de sus organizaciones, el acceso a recursos, la defensa de semillas. Desde 2019 sostiene un programa, \u201cAlerta Campesina\u201d, por Radio La Voz del Cerro. Con este emprendimiento se busca la promoci\u00f3n, intercambio y difusi\u00f3n de la importancia de las semillas nativas y criollas para la soberan\u00eda alimentaria.<\/span><\/p>\n

Las organizaciones que presentaron la propuesta a la Convocatoria IberCultura Viva de Apoyo a Redes y Projetos de Trabajo Colaborativo 2021 son: <\/span>Organizaci\u00f3n Campesina de los Perilagos<\/span><\/a> (OCP), de El Carmen; Asociaci\u00f3n Civil Periurbana de Agricultura Familiar <\/span>San Marcos de Los Alisos<\/span><\/a>, de Palpala; y<\/span> Merendero Ni\u00f1o Feliz<\/span><\/a>, de Piquete.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>

Foto: Organizaci\u00f3n Campesina de los Perilagos<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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